2 skiver rugbrød
2 æg
1 ds. makrel i tomat
1 lille løg
evt. tabasco, salt og peber

Rist rugbrødet hårdt. Fordel makrel og monter løgskiver. Tilsæt krydderier og læg et spejlæg på hver.

Så bliver det ikke bedre! Serveres med kold øl og snaps?