Hans’ mors mandelkager / Cantucci

250 gr. mel
1/2 teskefuld bagepulver
250 gr. sukker
Vanillekorn, skrabes ud fra 1 stang vanille
2 æg
200 gr. mandler, der skal varmes i ovnen til de sprækker før de hakkes.
Evt. lidt smør eller honning.

Mel, bagepulver, sukker, vanille, æg æltes sammen – evt. med smør og honning. Ælt mandlerne godt i dejen.
Rul dejen ud i stænger – ca. 4 cm. brede. Bages på bagepapir ved 200 gr. ved 15-20 min.
Afkøles lidt og skæres i passende stykker. Ristes 15 min. i ovnen på siden til de er gyldne.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.