Tænd ovn 250 grader med gryde i!

5-6 dl vand eller mere
1 spsk fint salt
1 tsk sukker
½ pk gær
100 g rugmel
500 g hvedemel
2 spsk olivenolie
1 spsk hvidvinseddike
100 g mandler
100 g græskarkerner

Kerner og nødder kan skiftes efter behov og lyst!

Gær røres ud i lunkent vand med salt og sukker, står 15 minutter og blandes med resten. Konsistens som havregrød! Hæver ca 1 time.

Hældes i varm gryde og bages under låg i 30-40 minutter og 15 uden låg ved 230 grader. Vendes ud på rist og køler en time.